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शेखपुरा : खाद्य और पोषण विषयक संगोष्ठी आयोजित

शेखपुरा / अरियरी। जिला कृषि विज्ञान केंद्र अरियरी में बृहस्पतिवार को आजादी का अमृत महोत्सव के तहत किसानों का प्रशिक्षण और संगोष्ठी कार्यक्रम आयोजित किया गया। कार्यक्रम में किसानों को खाद्य और पोषण के बारे में विस्तार से जानकारी दी गई। भारत के आजादी के 75 में वर्ष में सरकार द्वारा आजादी का अमृत महोत्सव मनाया जा रहा है। इस संबंध में जानकारी देते हुए कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक विनय कुमार मंडल ने बताया कि लोगों को जैविक खाद्यान्न के बारे में जानकारी दी गई। बताया गया कि कृषि विभाग द्वारा मक्का और गेहूं के जैविक रूप से तैयार प्रभेद के सेवन से लोगों में पोषण की कमी को दूर किया जा सकता है।

इन प्रभेदो में प्रचुर मात्रा में आयरन प्रोटीन जिंक वासा आदि की पूर्ति हो जाती है। इस संगोष्ठी सह प्रशिक्षण कार्यक्रम में जिले के चवाड़ा अरियरी और सदर प्रखंड के लगभग 65 किसानों ने भाग लिया। किसानों को कृषि वैज्ञानिक डॉ जावेद इदरीश, डा नवीन कुमार ,डॉ शबाना , पोषण विशेषज्ञ डॉ संगीता कुमारी आदि ने और खास कर प्रोटीन और कैल्शियम को लेकर विशेष टिप्स दिए। बताया गया कि पोषण की कमी को दूर कर हम बीमारी से दूर रह सकते हैं। अंकुरित मूंग के सेवन से कुपोषण को दूर किया जा सकता है।

इसी प्रकार बच्चों को प्रोटीन युक्त भोजन देने और महिलाओं को आयरन जिंक और कैल्शियम युक्त भोजन लेने के बारे में जानकारी दी गई। सभी प्रकार के फल और सब्जी के संतुलित रूप से सेवन के अलावा मांसाहार और अंडा को भोजन में समेकित रूप से इस्तेमाल करने के बारे में जानकारी दी गई। बताया गया कि आजादी के अमृत महोत्सव के तहत कृषि विज्ञान केंद्र द्वारा किसानों के लिए साल भर तक एक के बाद दूसरे कार्यक्रम जारी रहेंगे।

source : शेखपुरा की हलचल

Rishu Kumar

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